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工业盐本事一种不科学的叫法，范围甚广，亚硝酸na也可归为工业盐的一种，它广泛用于建筑施工，制造染料、药物和用作防锈剂，并大量用于印染和漂白。

食盐与亚硝酸na不仅同属盐类，外观也很相似，都是白色晶状颗粒，密度也几乎相同，都有咸味。然而两种盐对人体健康的作用可以说是截然相反。

工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸na，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸na是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸na。

粗盐易潮解，但是含有丰富的矿物质，可以软化污垢，用粗盐按摩可以有效排出体内水分，促进皮肤新陈代谢，排除体内废物，保健的功能可以这样解释能刺激和促进皮脂腺的分泌,有助于排出体内老化物和去除表面死皮层,从而令肌肤得以更新，当然盐的zui大的使用量仍然是工业化学上，在化学工业上使用的盐没有经过深加工，被统称为工业盐。

工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。

粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。

咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐咸味大。